Wetzstein
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SharpX – Edge Fix – Manueller Schleifstein mit selbstregulierendem System und Diamant-/Keramikschleifstäben
Sharpx Edge Fix ist ein manueller Messerschärfer schwedischer Bauart, der entwickelt wurde, um auf einfache und wiederholbare Weise professionelle Ergebnisse zu gewährleisten. Dank des patentierten selbstregulierenden Winkelsystems (SAF) ermöglicht er es, ohne Vorkenntnisse eine präzise Schneide zu erzielen, wobei in zwei Schritten gearbeitet wird: Schärfen mit der Diamantschleifleiste und Feinschliff mit der Keramikschleifleiste. Kompakt, stabil und intuitiv ist er die ideale Lösung, um Messer stets in einem effizienten Zustand zu halten.
Mit seinem eleganten und funktionalen Design ist der Sharpx Edge Fix so konzipiert, dass er sich an jede Art von Messer anpasst und ein präzises Schärfen gewährleistet, ohne die Klinge zu beschädigen. Er ist leicht und kompakt, wodurch er einfach zu verstauen und perfekt für alle ist, die in der Küche nur wenig Platz haben.
Einfache Handhabung: Man muss kein Experte sein, um professionelle Ergebnisse zu erzielen.
Hochwertige Materialien: Hergestellt aus langlebigen Komponenten, die eine lange Lebensdauer des Produkts gewährleisten.
Sicherheit: Ausgestattet mit einem rutschfesten Sockel, der für Stabilität während des Gebrauchs sorgt.HAUPTMERKMALE
– Geeignet für Messer mit Stahlklingen
– Auch für Messer mit asymmetrischer Schneide geeignet, wie z. B. Sushi-Messer (Yanagiba, Deba usw.)
– Zwei verschiedene Schleifwinkel: europäisch (20°) oder japanisch (15°)
– Patentierte Technologie mit Selbstjustierungsfunktion (SAF, Self Adjusting Function)
– Diamantkörnung (Körnung #400) zum Schärfen und Keramikkörnung (Körnung #1000) zur Pflege und zum Polieren
– Große Schleiffläche (1445 mm²)
– Die Schleifstäbe lassen sich bei Nichtgebrauch in die Basis einstecken
– Silikonfüße für mehr Stabilität und Sicherheit
– Selbstentleerungsfunktion, leicht unter fließendem Wasser abwaschbarLIEFERUMFANG
- Basis des Schleifgeräts
- 2 Schleifstäbe mit Diamant- und Keramikseite
- Bedienungsanleitung
- TestkarteTECHNISCHE DATEN
– Produktgewicht: 787 g
– Maße im geschlossenen Zustand: 46 x 143 x 143 mm
– Herstellungsland: ChinaSX5302168,99€Nur noch 4 übrigNur noch 4 übrig
Professionelle Küchenwerkzeuge und Zubehör: Der Unterschied zwischen Kochen und gutem Kochen
Ein großartiges Gericht entsteht nicht nur durch ein gutes Messer, sondern durch die Gesamtheit der professionellen Küchenwerkzeuge, die für die Zubereitung verwendet werden. Korrektes Schärfen, angemessene Arbeitsflächen und Präzisionsutensilien machen den Unterschied zwischen einem ungefähren Schnitt und einem Chefkoch-Ergebnis.
Seit über 50 Jahren wählt Coltelleria Collini Küchenzubehör aus, das im professionellen Bereich wirklich verwendet wird: Schärfsysteme, japanische Steine, technische Schneidebretter, Reiben und Utensilien, die dazu gedacht sind, lange zu halten und Ihre Messer zu schützen.
Schärfen & Messerpflege
Ein scharfes Messer ist sicherer, präziser und langlebiger. Entdecken Sie Schärfsysteme der neuen Generation wie Horl 1993 (Made in Germany), japanische Wassersteine, professionelle Wetzstähle und Schutzhüllen zur Erhaltung der Schneide.
Zubereitungswerkzeuge
Präzision entsteht aus Details. Ultrascharfe Microplane Reiben, verstellbare Mandolinen, Anrichtepinzette, Profischeren und technische Werkzeuge, um Rohstoffe mit Kontrolle und Wiederholbarkeit zu bearbeiten.
Schneidebretter, Blöcke & Funktionales Design
Die Arbeitsfläche ist grundlegend für die Schonung der Messer. Schneidebretter aus Edelholz (Nussbaum, Eiche, Ahorn) und antibakteriellen Verbundmaterialien wie Sage und Epicurean sowie Magnetblöcke und Designer-Messerhalter zur Organisation und Aufwertung Ihrer Küche.
Warum Küchenzubehör von Coltelleria Collini wählen
Wir verkaufen nicht nur Zubehör: wir testen es wirklich. Jedes Produkt im Katalog wird aufgrund seiner konkreten Wirksamkeit in der Küche, sowohl privat als auch professionell, ausgewählt.
- Premium-Auswahl: nur zuverlässige und anerkannte Marken (Horl, Microplane, Kai, Zwilling).
- Spezialisierte technische Unterstützung: praktische Tipps zu Schärfen, Wartung und Gebrauch.
- Reales Lager: schneller Versand, um Ihre Arbeit oder Leidenschaft nicht zu unterbrechen.
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Häufig gestellte Fragen zu Küchenzubehör
Die besten Materialien sind Naturholz (das den Schnitt "absorbiert") und Verbundmaterialien aus Holzfaser und Harz, hygienisch und schonend zur Schneide. Vermeiden Sie immer Glas, Marmor oder Granit: sie ruinieren die Klinge irreversibel.
Für den Hausgebrauch sollte die Schneide regelmäßig mit Wetzstahl oder Abziehriemen aufgefrischt werden. Ein vollständiges Nachschärfen auf Stein oder Horl-System wird alle 3–6 Monate empfohlen, je nach Häufigkeit und Art der Nutzung.