Wartung
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KAI - Messerpflege-Set - Set mit Kamelienol zur Pflege und Reinigung von professionellen Kuchenmessern
Set für die Pflege und Wartung von professionellen Küchenmessern
INHALT
1x 100ml Flasche reines Kamelienöl, 100% Lebensmittelqualität, hergestellt in Japan
1x 30x30cm Mikrofasertuch mit KAI-Logo
ANWENDUNG
Für Klingen: Kamelienöl ist rein biologisch und eignet sich hervorragend zur Pflege von Küchenmessern und Freihandrasierern aus rostfreiem und nicht rostfreiem Stahl, da es im Gegensatz zu anderen Pflegeölen keine Emulsion mit Wasser bildet.
Für Griffe: Das dünnflüssige Öl zieht schnell in das Holz ein und schützt es vor Feuchtigkeit, Schmutz und UV-Strahlen. Kamelienöl ist klar, verfärbt das Holz nicht und bringt die Maserung schön zur Geltung.KAI-42539000079,00€Nur noch 1 übrigNur noch 1 übrig
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Böker - Oil-Pen 2.0 - Präzisionsschmieröl für Verschlüsse - 09BO751 - Messerzubehör
Perfektes Öl zur Pflege Ihrer Messer Messer. Dank der extra langen und feinen Spitze kann es durch die richtige Dosierung der zu verwendenden Ölmenge präzise verwendet werden. Es ist absolut geruchsneutral und silikonfrei. Physiologisch unbedenklich nach DAB und LFGB und sogar für Lebensmittel zugelassen (USDA und FDA).
Kapazität: 12ml
Abmessungen: 155 mm x 18 mm
09BO75112,00€Nur noch 4 übrigNur noch 4 übrig
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Kai - Polishing Strop Set - 410090001 - Leder Stropp und Polierpaste
Qualitativ hochwertige Einrichtungen für die Wartung von Rasierern, Messer und Riefen.
Bestehend aus:
- Strop, Holzbock mit Leder (Dicke 2,5 mm) beidseitig, Größe:. 340x40x17 mm, Gewicht 138 gr;
- Polierpaste.
Speziell für die Messer Kai Shun und Magoroku Composite.
CORAM-21589,00€Nur noch 1 übrigNur noch 1 übrig -
Lansky - Olio per manutenzione e affilatura - accessori coltelli
Olio a base sintetica adatto sia per manutenzione di spade e coltelli sia per essere utilizzato su pietre per affilatura naturali ed arkansas.
Flacone da 120ml. / 4Oz.10431-10,00€Nur noch 4 übrigNur noch 4 übrig
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Victorinox - Affilatore per coltelli professionali da cucina
Affilalame con paramano con polvere di metallo sintetizzato.V-7.871530,00€Nur noch 3 übrigNur noch 3 übrig
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Victorinox - Olio per chiudibili e multiuso - Multi Tool Oil 4.3302 - accessori coltelli
Confezione da 10 ml. di olio Victorinox per la manutenzione delle giunture dei coltelli multiuso o di coltelli pieghevoli.
Utile soprattutto in caso il vostro coltello o multiuso entri in contatto con acqua di mare o salmastra o nel caso le lame e gli utensili oppongano una consistente resistenza all'atto dell'apertura.
In questi casi si consiglia di immergere il coltello in acqua dolce calda e aprire/richiudere tutti gli utensili diverse volte. Fatto questo asciugate il coltello e versate una goccia di olio in ogni singola giuntura cospargendo alla fine anche un poco di olio sulle lame.V-4.33027,00€Nur noch 6 übrigNur noch 6 übrig -
United - Metal Glo - Professional Polishing Paste - UC2723
Tubo da 50g. di pasta pulente non abrasiva adatta a rimuovere ossidazione, ruggine, calcare, unto, sporco e piccoli graffi lasciando inoltre un piccolo velo protettivo sulla luperficie trattata.
Perfetta per la pulizia delle superfici metalliche: ottone, rame, bronzo, oro, argento, superfici cromate, peltro, nickel, acciaio inos, acciaio al carbonio, alluminio, magnesio.
Adatto inoltre a qualsiasi tipo di superficie non porosa come la porcellana, la fibra di vetro, il plexiglas, la plastica e le superfici verniciate.720612,00€Nur noch 13 übrigNur noch 13 übrig
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CRC - 6-66 Marine - Olio per arrestare e impedire la corrosione - accessori coltelli
Confezione da 200m. - Olio concepito per utilizzi marini in presenza di acqua salmastra: penetra, sblocca, espelle l'umidità, arresta ed impedisce la corrosione, elimina le dispersioni elettriche, deterge e lubrifica.
Per attrezzature subacquee: penetra profondamente riducendo la tensione superficiale all'interfaccia metallo/ossido arrestanto processi corrosivi in corso unendosi polarmente ai metalli impedendone l'ossidazione, specialmente in ambiente salmastroso.
Espelle l'umidità, Elimina l'effetto cortocircuitante e la dispersioni a massa dovute agli elettroliti. Non contiene siliconi. Non altera la conducibilità dei contatti. Consente l'avviamento di motori bagnati.
Energico detergente. Elimina patine di morchia o grumi untuosi e salati che possono determinare dispersione di corrente o innescare processi corrosivi.
Riduce il coefficiente di attrito e svolge un'efficace azione lubrificante.643413,01€Nur noch 2 übrigNur noch 2 übrig -
CRC - 5-56 - Olio Sbloccante Lubrificante Anticorrosivo Idroespellente
Confezione promozionale da 200ml: penetra, sblocca, deterge, lubrifica, espelle l'umidità, arresta ed impedisce la corrosione, elimina le dispersioni elettriche.
Penetra profondamente riducendo la tensione superficiale all'interfaccia metallo/ossido; sblocca dadi, raccordi e cerniere.
Espelle l'umidità dalle fesure più minute. Non contiene siliconi. Non altera la conducibilità dei contatti. Consente l'avviamento di motori bagnati. Impedisce la formazione del ghiaccio.
Energico solvente di grassi, catrame e residui della combustione. Deterge carburatori, catene di moto, mozzi ruota, pistoni di ammortizzatori ecc.
Elimina i cigolii e lubrifica le parti più profonde di serrature, cardini, lucchetti, comandi a cavetto ecc..644313,01€Nur noch 2 übrigNur noch 2 übrig -
CRC - Gun Store - Olio Protettivo a lunga durata - accessori coltelli
Flacone da 200ml.
Protegge spade, coltelli ed armi da fuoco durante lunghi periodi di inutilizzo.
Forma un film oleoso non essiccante che rende ogni tipo di metallo e acciaio inattaccabile da qualunque agente atmosferico. Neutralizza l'effetto corrosivo delle ceneri e del contatto con le mani. Espelle e respinge l'umidità. Al coperto ed in condizioni ambientali normali impedisce la corrosione per un periodo di circa dua anni.
Su armi da fuoco non occorre rimuoverlo pria dell'uso; in caso di necessità si può comunque asportare con CRC GUN CARE che deterge e assicura una protezione e lubrificazione più compatibile con un utilizzo costante.643213,01€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar
Professionelle Küchenwerkzeuge und Zubehör: Der Unterschied zwischen Kochen und gutem Kochen
Ein großartiges Gericht entsteht nicht nur durch ein gutes Messer, sondern durch die Gesamtheit der professionellen Küchenwerkzeuge, die für die Zubereitung verwendet werden. Korrektes Schärfen, angemessene Arbeitsflächen und Präzisionsutensilien machen den Unterschied zwischen einem ungefähren Schnitt und einem Chefkoch-Ergebnis.
Seit über 50 Jahren wählt Coltelleria Collini Küchenzubehör aus, das im professionellen Bereich wirklich verwendet wird: Schärfsysteme, japanische Steine, technische Schneidebretter, Reiben und Utensilien, die dazu gedacht sind, lange zu halten und Ihre Messer zu schützen.
Schärfen & Messerpflege
Ein scharfes Messer ist sicherer, präziser und langlebiger. Entdecken Sie Schärfsysteme der neuen Generation wie Horl 1993 (Made in Germany), japanische Wassersteine, professionelle Wetzstähle und Schutzhüllen zur Erhaltung der Schneide.
Zubereitungswerkzeuge
Präzision entsteht aus Details. Ultrascharfe Microplane Reiben, verstellbare Mandolinen, Anrichtepinzette, Profischeren und technische Werkzeuge, um Rohstoffe mit Kontrolle und Wiederholbarkeit zu bearbeiten.
Schneidebretter, Blöcke & Funktionales Design
Die Arbeitsfläche ist grundlegend für die Schonung der Messer. Schneidebretter aus Edelholz (Nussbaum, Eiche, Ahorn) und antibakteriellen Verbundmaterialien wie Sage und Epicurean sowie Magnetblöcke und Designer-Messerhalter zur Organisation und Aufwertung Ihrer Küche.
Warum Küchenzubehör von Coltelleria Collini wählen
Wir verkaufen nicht nur Zubehör: wir testen es wirklich. Jedes Produkt im Katalog wird aufgrund seiner konkreten Wirksamkeit in der Küche, sowohl privat als auch professionell, ausgewählt.
- Premium-Auswahl: nur zuverlässige und anerkannte Marken (Horl, Microplane, Kai, Zwilling).
- Spezialisierte technische Unterstützung: praktische Tipps zu Schärfen, Wartung und Gebrauch.
- Reales Lager: schneller Versand, um Ihre Arbeit oder Leidenschaft nicht zu unterbrechen.
Möchten Sie mehr erfahren? Laden Sie den Katalog Küche & Zubehör kostenlos herunter (PDF)
Häufig gestellte Fragen zu Küchenzubehör
Die besten Materialien sind Naturholz (das den Schnitt "absorbiert") und Verbundmaterialien aus Holzfaser und Harz, hygienisch und schonend zur Schneide. Vermeiden Sie immer Glas, Marmor oder Granit: sie ruinieren die Klinge irreversibel.
Für den Hausgebrauch sollte die Schneide regelmäßig mit Wetzstahl oder Abziehriemen aufgefrischt werden. Ein vollständiges Nachschärfen auf Stein oder Horl-System wird alle 3–6 Monate empfohlen, je nach Häufigkeit und Art der Nutzung.